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2011年03月20日

コーヒー豆の種類

コーヒー豆の種類で代表的なのが、モカ・キリマンジャロ・ブルーマウンテン・エメラルドマウンテン・ハワイコナなどです。
この種類は1度は聞いたことのある名前ではないでしょうか。

またコーヒーの種類でアレンジコーヒーとして有名なところですとカフェラテはイタリア語で「コーヒー・ミルク」と言う意味で、
カフェオレは同じ意味のフランス語です。冷たい生クリームをコーヒーに浮かべたウインナコーヒーは、スイーツ感覚のコーヒーと言えます。

これ買ってみました。オススメです。クリックすると画像が大きくなります。


同じコーヒーとミルクの組み合わせですが、カフェラテはコーヒーでもエスプレッソを使います。
コーヒーの種類でカプチーノは、エスプレッソコーヒーにスチームミルク(蒸気で温めたミルク)を加えたアレンジコーヒーですが、
アメリカではこのアレンジコーヒーをカフェラテと呼んでいるようです。
元のコーヒー豆の原種を大きく分けると3つに分かれます。
「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」の3つですが、これを三大原種と呼んでいて、それぞれ原産地や性質が違っています。


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Posted by rossogenroq at 05:48 │コーヒー